A partir da casta tinta Castelão, separou-se o mosto e vinificou-se como se fosse um vinho branco, com controlo de temperatura e leveduras selecionadas, tendo uma parte fermentado em barricas de carvalho francês.
Nota de prova:De cor citrina, exibe notas tropicais a ananás, banana, lichias e pêssego. É um vinho branco com bom volume de boca, estrutura e taninos redondos, com final fresco e persistente.