Após um rigoroso controlo de maturação, as uvas foram colhidas, desengaçadas e prensadas, obtendo-se o mosto lágrima. Seguiu-se uma clarificação por flotação. Uma parte do mosto fermentou em cuba de inox e outra em barricas de carvalho francês de 300 litros a 14-16º C durante 12 dias.
Nota de prova:De cor citrina com tonalidades esverdeadas, este vinho possui notas de maracujá, lichias, pêssego, chá e tosta. Apresenta excelente volume de boca, com untuosidade, retrogosto e persistência. Final agradável e equilibrado.