Após um rigoroso controlo de maturação, as uvas foram colhidas à mão, selecionadas e desengaçadas. Fermentou com leveduras selecionadas a 16ºC durante 17 dias. Estagiou durante 3 meses em barricas de carvalho francês.
Nota de prova:De cor amarelo pálido, tem notas de frutos de pomar, como pêssego, ameixa branca e pêra, nuances de especiarias, ligeiro floral e um toque de mel. Na boca é redondo, macio e equilibrado, com um bom volume, retrogosto e persistência. Perfeito para acompanhar queijos suaves de pasta mole, carnes brancas, peixes e massas de molho branco.